病みつきになるほど美味しい「胡瓜のしのぶ瓜」

作家の高田郁氏の著書「みをつくし料理帳」の中に出てくる料理の一つに

このしのぶ瓜があります。

サクサクした食感に爽やかな香りが夏には堪えられない美味しさです。

スリコギで叩いた叩き胡瓜は合わせ調味料の旨味が染みこんで病みつきになる

ほどの美味しさですよ。

簡単に作れて冷蔵庫で３日ほどは保存可能です。

ぜひ、お試しください。