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旬の食卓便

料理の隠し味!だし丸ごと粉砕!【かけるだし80g】 (8g×10)だしパック 魚粉.無添加

通常価格 ¥2,800
通常価格 セール価格 ¥2,800
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出汁を知り尽くした「だしソムリエ」監修の極上だし

だしは単品より2つ以上の出汁を組み合わせた方が旨味が7倍以上にも膨れ上がります。
しかし、多ければ多いほど素材同士の風味や酸味や旨味がぶつかり合うので配合の
バランスはとても重要です。

かけるだしはだしソムリエが厳選した10種類の素材を独自の配合でブレンドした風味と旨味抜群の無添加ダシです。

玄人はだしを細かく粉末にした「かけるだし」


極上の天然だしをさらに細かく粉砕したのが【かけるだし】です。

煮出してダシを取ることもできますし、いろいろな料理の下ごしらえや追い出汁、風味・旨味付けなど、降りかけてお使いになれます。

美味しさの秘密は超手間をかけた青森特産の焼き干しが
味の決め手!

青森県のむつ湾で獲れるイワシで作る焼き干しは旨味抜群。頭と内臓を取り除き、
焼いてから乾燥させます。


イワシの雑味の部分を全部取り除き、さらに香ばしく焼いた焼き干しは、上品な風味と旨味のある極上の美味しさ。



鰹の本枯節、焼アゴなど全部で10種類の良質な出汁は、ほんの少量かけるだけで十分の旨味があります。

お味噌汁の出汁に、煮物の出汁に、お浸しや納豆など
旨味調味料に大活躍!

日本の和食「一汁三菜」は体に必要な食材がバランス良く揃った世界一の食事と言われています。
発酵食の味噌を使ったお味噌汁や納豆、季節の野菜とお肉の煮物、野菜のお浸しなどなど。

そんな和食に大活躍するのが「ダシ」です。「命のだし」とも言われる天然だしを使いやすく微粒子に加工した「かけるだし」は、煮だす、かける、追い出汁にといろいろ使えてとっても便利です。

かけるだしは煮だしても振りかけても両方使えて便利!

煮出すだけでなく、お浸しや冷ややっこ、うどんやラーメンなどにかけるだけで風味と旨味がググっとアップ!



お好み焼きやたこ焼きなどにも上から振りかけると旨味がグンとアップして美味しさが別物に変身です。

粉上の出汁は溶けやすいのでお好きな料理にかけるだけ!


ラーメンやうどん、お味噌汁や煮物料理などの追い出汁としてどうぞ。


菜っ葉のお浸しや冷奴の旨味出汁に、お鍋の水炊きやタレに。




お好み焼きやたこ焼きなどソースの上にちょっと掛けると旨味がアップ!




小袋ごと煮だしてだしを引く、ハサミで切って振りかける。

外袋はナイロンフィルムを貼り合わせた多層フィルムの袋でチャック付きです。
ガス袋を破いた後のダシの風味が損なうのを防ぎます。


中袋の角を挟みでカットしてお使いください。余っただしは100均ショップなどで買える出汁入り容器等に移し替えてお使いください。

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