丸ごと1個の黒にんにく

バラの黒にんにく

黒にんにくってどういうものなのでしょう。

元気が出る野菜として知られているニンニク。

それを熟成させたのが黒にんにくです。

●自家栽培の青森県産福地ホワイト六辺種

沖田農園の黒にんにくは、有機堆肥で自家栽培した減農薬のニンニクを使い、ゆっくりと自然乾燥させてから無添加・無化水でじっくりと熟成させました。だから、旨味も甘みも違います。

そして酸味などの雑味がありません。

大元のにんにくが高品質だから、

出来上がった黒にんにくの甘みも旨味も抜群！

●黒にんにくはこのような方におすすめします。

にんにくの本場-青森県南部町福地ホワイト六辺　

甘くてホクホク！

美味しくて健康に良い食材として大人気のにんにく。

青森県のにんにくは日本一の生産量を誇り、

平成25年産の出荷量は9,940tで国内出荷量の約7割を占めています（全国14,500t）。

お届けするニンニクは、栽培品種はブランドニンニクとして有名な「福地ホワイト六辺種」です。

有機たい肥で育ったニンニクの根はこんなに太い！

福地ホワイト六辺種の特徴は大玉で一片が大きく、身が引き締まって雪のような白さが特徴。そして、この品種が開発された福地地区が沖田農園さんある青森県南部町です。

全国で認められている青森の高品質にんにく！

国産生産量の80％が青森産と、ダントツのシェアを誇ります。

そして、生産量だけでなく品質も味もダントツに優れています。

なぜ、そんなに青森産が優れているのでしょうか？

青森の厳しい寒さが重要！

■青森の厳しい寒さが重要！

その秘密は青森県ならではの冬の厳しい寒さが影響しています。

にんにくは冬の間は凍った土の下で糖度を蓄え、春の雪解けと共に

糖度が高くて、風味豊かなにんにくとなるのです。

冷たい空気と雪の下で育んだニンニクには甘みと旨味がたっぷり。
大粒で旨味たっぷりのニンニクは炒め料理にどうぞ。

また、そのまま素揚げにすると臭いもほとんど消えて

ホックホクの美味しいニンニクに変身しますよ。

お試しください。

福地ホワイト六辺種は青森県南部町福地地区で

生まれました。

広い畑には青々としたニンニクの葉は太陽の光をしっかりと浴びて光合成を起こしながら

糖分や栄養分を根っこにしっかりと蓄えていきます。

そして有機たい肥で育ったニンニクは太い根となり、

土壌中の栄養分をしっかりと吸収していくので、甘くてとっても美味しくなります。

いつも仲良しの沖田さん夫婦。

どこへ行くのに夫婦一緒。ご主人は釣りや山菜採りなど多彩な趣味を持っています。

そして、生にんにくの後は乾燥玉ねぎ。

さらに、これまた効果効能抜群の「黒にんにく」を作ります。

有機たい肥だけで育てるから

作物の出来上がりがまったく違います。

収穫期間近のにんにくの茎。
太って立派に育ってます。

にんにくは病原菌に弱い野菜なのでほんの少しだけ消毒しますが、
肥料は沖田さんが独自に作る有機たい肥を施肥して育てます。

有機たい肥で健康に育ったにんにくの根はこのように太くて長くなります。土の中の栄養分をしっかりと吸収してにんにくの根っこに栄養分を貯めていきます。だから、甘みも旨味も違います。

■商品詳細

■商品名 沖田農園の手作り黒にんにく

■産　地 青森県南部町

■生産者 沖田農園

■内容
　黒にんにく300g,600g(300g×2）900g（300ｇ×3）

■原材料 　国産にんにく

■特徴
自社農園で独自の有機堆肥に減農薬栽培した青森県産ホワイト六辺種を使い、収穫したニンニクを自然乾燥させてから無添加で熟成させまそた。雑味が無くて、甘みと旨味溢れる美味しい黒にんにくです。ちょっと健康に自信のない方にお勧めします。

■配送方法 　　常温配送

■送料 　　北海道 沖縄500円、沖縄・離島は1.000円

■賞味期限 冷蔵で3週間、冷凍保存で1〜2か月

■保存方法 冷蔵または冷凍庫で保存してください。

■疲れやすい、体調を崩しやすい、朝起きが大変などの健康不調を感じている方への贈り物としても喜ばれています。