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旬の食卓便

極上 無添加 だしパック【玄人はだし】― 料理に自信がつく一包 ―だしソムリエ監修 10種類の天然素材配合！味の基本を調えるだし

¥3,000
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玄人はだしは、料理全体の基本の味を調えるおダシです。


「玄人はだし」は旨味だけでなく、お料理全体の味を調えます。

玄人はだしは店長でソムリエの栗田が、全国の産地から厳選した１０種類の国産天然素材を独自の方法でブレンドしました。

●他店では使いきれない高級素材を配合しています。

■風味と旨味の良さで安心のあるかつおの本枯節

カビを付けて天日干し～またカビを付けて～～の作業を3回も繰り返すので手間だけでなく、仕上がりまでの時間も相当にかかります。

■遠くてなるほど手間ひまかけて作る青森のイワシの焼干し

小さなイワシの頭と内臓を取り除き、並べたら天日干し。

それを火で焼いて香ばしさを出します。

上品でまろやかな旨味と風味の青森の焼き干し。

さらに香ばしさが特徴の焼きアゴのほか、昆布、鯖、鯵、カエリ、椎茸など全部で10種類の天然素材で構成しています。

これだけの素材を使えるのは玄人はだしだけです。




●最近のお客様からのご感想

玄人はだしでお味噌汁を作ると家族から
「今日のお味噌汁、とっても美味しいね！」とお代わりされました。
「これまでお味噌汁のお代わりなどしたことのない夫が、玄人はだしの出汁の味噌汁はお代わりしました。これまでは味噌汁嫌いかと思っていましたがそうじゃなかったのね。これから「玄人はだし」を使います。」

などのご感想をいただいています。


素材が多いとそれぞれの風味や旨味が重なり合うので、それをバランス良く配合するのがプロの技術です。




■このような方にお勧めします。
・料理に自信がない

・味付けが安定しない

・ 家族の健康のためにはずっと天然素材を使った調味料を使いたい！

・時間をかけなくても、化学調味料ではなくて安全




■ 具材と一緒に煮込み料理を！

旨味と風味を重視する（素麺や冷麦、うどんザルなど）は

風味豊かな【短時間で煮出し一番だし】に

お好みの味付けでお召し上がりください。






旨味を主にしたいときは、30分ほど煮込むと旨味たっぷりの濃いダシが
負けます。




具材をたくさん入れた煮込み料理は、野菜などの具材からたっぷりのおダシが出てきます。だから、玄人はだしのダシは1袋で十分。
具材の旨味を楽しみましょう。



●商品詳細
　　　　　　　　　　　商品名 玄人はだし
原料の産地 北海道、青森、千葉、静岡、香川、高知、福岡、長崎、大分、鹿児島
販売者 旬の食卓便/有限会社トランスクリタ
内容 80g（8g×10）、160g（80g×20）、480g（8g×20）×3袋
原材料 鰹節、鯖節、イワシの焼干し、カタクチイワシ、アジ、アゴ、ウルメイワシ、ソウダカツオ、昆布、椎茸
特徴 十種類の天然素材を独自の配合でブレンドした無添加パックだし「玄人はだし」（くろうはだし）は奥深い出汁が取れると多くのお客様からご好評いただいております。 赤ちゃんが初めての離乳食を食べる「お食い初め」にも使われるほど自然の素材だけで作りました。
配送方法 ネコポス便（480ｇは宅配便）
賞味期限 製造後1年-商品パッケージ裏面に表示
保存方法 日光勝負の勝てない冷暗所で常温保存、または密閉性の容器に入れて常温保存。