天然塩 ミネラル豊富 天然塩 塩田 塩釜製法 オーシャンヴィーナス400g×2 天日塩 天然塩 体内と同じミネラル成分が20％も 天日塩 塩 しお 調味料 都内一流料理店 プロ仕様 韓国 木浦産

オーシャンヴィーナスはミネラル成分を約20％も含む海水で作る天然塩

ひと口舐めると、塩辛さの後から甘みをふわ～っと広がりますが、
これがミネラルの中のカルシウムの甘さです。

このミネラルがお料理の味を格段アップさせ、さらに私たち人間の健康も大切に守ってくれます。

私たちの日常の食事の中で塩を使わないことはありません。

それは単に塩分（NACL-塩化ナトリウム)を摂取するだけでなく、

天日塩に含まれる微量元素と言われるミネラル分を補給するために

塩を摂取してきたのです。

これらのミネラル成分がお料理や水の味を良くしてきたと言っても

過言ではありません。

それくらい、塩は調理には欠かせない調味料であり、

同時に私たちの身体を形成する上でもっとも大切な成分なのです。


○塩について

人間は塩なしでは生きられない！というのはご存知ですね。

人間の体は46％～75％、およそ2/3が水分でできています。

水分といってもそれらは細胞通過液、血しょう水、細胞外液、細胞内液に分かれ、これらすべての体液は古代海水と同じ0．85％～0．9％の塩水であり、

体のすみずみに栄養素を運び吸収させる働きをしています。

またこれら体液の中にはミネラルを含む栄養素がバランスよく溶け込んでおり、その浸透圧は常に一定に保たれています。

その浸透圧が崩れると体の生理バランスが崩れるのですが、その浸透圧を決めているのがナトリウムなのです。

では、塩分不足になるとどうなるのでしょう？

○良い塩とはどういう塩のこと？

体に良い塩とは海のミネラルをバランスよく含んだ天然塩のこと。

天然塩とは塩化ナトリウムが75％～85％、ミネラル元素が15％～25％で構成されています。

ミネラルには様々な働きがあり、体内の数百の酵素を動かしているのもこのミネラル元素です。

これらミネラルが不足すると生活習慣病（糖尿病、高血圧症、低血糖血症）を引き起こす原因とも言われています。

つまり、身体の生理バランスを一定に保つ働きがナトリウムでミネラルは体内の酵素を動かして生活習慣病などを引き起こさないように働く役目を果たしているということです。　

ミネラルは豊富な野菜や海藻類から摂る事は重要なことですが、
あわせて毎日の食事には不可欠な天然塩からも十分に摂ることができます。



■オーシャンヴィーナスの天日塩の特徴

●昔ながらの塩田平窯製法

現在、国内の塩田平窯製法は沖縄や極一部の地域だけで作られています。
オーシャンビーナスは韓国のチド島にある木浦（もっぽ）の海水で作っています。

木浦地域の土質はアルカリ土壌で高品質なにんにくや玉ねぎの産地として知られています。
また、海水の干満の差が大きく春先には12～15ｍもの差が出るほどです。
潮の動きが大きいので常に新鮮な海水を取水でき、昔から塩田が盛んな地域です。




塩化マグネシウムを天日乾燥で絞りとり、さらに塩素をガス抜きします。

塩田で濃縮された海水を平窯に引き込んで炊き上げる2段階製法は、他地域ではどこもやっていない独自の製法です。

●ミネラル豊富な塩は料理が美味しくなります。

農薬や化成肥料を使わないで栽培した野菜や果物は旨みが違うのはご存知ですね。これらの食材には土の中にある微量元素と言われるミネラル分を多く含んでおり、それが旨味や甘味、風味となって味を形成しています。

オーシャンビーナスも同じように20％前後のミネラル分を含んでいるので
塩っぱさの奥からミネラルの甘みやほのかな苦味を感じます。

これらが調理中の素材を微妙に変化させて美味しい料理を作り上げる手助けをしてくれます。

オーシャンビーナスは使いやすいように焼塩に仕上げてあります。

湿気を嫌いますので開封後はしっかりと栓をして容器に入れてください。

●健康飲料として飲む場合

健康が気になる方におススメです。

■使いやすいスタンドパック袋に変わりました。