南高梅 無添加梅干しのねり梅/120g×3本 天日塩漬け 無農薬 無化学肥料自然栽培 紀州産南高梅 梅干し

梅干しというと、酸っぱくて塩っぱくて、高血圧の人には良くないと思われている方も多いはず。
でも、梅干しの塩分は血圧にはほとんど関係ないのです。

実は、梅干しには血圧を下げる効果も確認されているため、それほど神経質にならなくても大丈夫。
さらに、梅ポリフェノールという成分が高血圧や動脈硬化の働きを抑制してくれます。そして、カルシウムや鉄分、マグネシウム、亜鉛などのミネラルも豊富に含む梅干しは、

まさに梅干しは天然のサプリメントです！
健康はもちろん、美容にも効果を期待できる梅干しですが、
添加物などが入っている梅干しにはその効果はさほど期待できません。

昔ながらの塩で漬けた酸っぱくて、塩っぱい梅干しだけにその効果があります。

●美容効果も期待できるアンチエイジング！

梅干しに含まれる「梅リグナン」の強い抗酸化力が「活性酸素」の働きを抑えてくれるのです。

●胃潰瘍や胃腸病にも

日本人の半数以上が感染しているといわれる、ヘリコバクターピロリ菌は
胃炎や胃潰瘍、胃がんにも影響を及ぼすと言われています。

酸っぱくて、塩っぱくて、口がひん曲がってしまう昔ながらの梅干し！
慣れるまではちょっと手が出にくいかも知れませんが、梅干し好きの方は毎日食べたくなること間違いなし！の中本梅農家さんの梅。

梅の無農薬催場は至難の業！

梅の栽培から梅干しづくりまで一貫してすべてを行う、中本さんの梅干しの美味しさの決め手は無農薬・無添加の昔ながらの自然製法。

紀州の南高梅は大粒で肉厚な梅で知られていますが無農薬栽培の梅はほんの少量です。ですから、6月になると自分で梅干しを漬ける方から沢山のご注文をいただくこだわりの南高梅です。

自然栽培南高梅を天然の天日塩のみで漬け込んだ梅干しです。
塩分濃度は18％前後と高めですが、昔ながらの塩っぱくて、酸っぱい梅干しは効能たっぷりです。

塩だけで漬けた梅干しを、梅を漬けた時に出てくる梅酢のみで練り上げたねり梅。味付けも添加物等も一切使用していない無添加ねり梅です。いろいろな料理やお茶にも使える便利なねり梅です。

梅はご飯との相性は抜群です。お弁当に、おむすびに、すし飯に、お茶漬け・・・。
その他、梅うどんや、青魚の臭みを取り去ってくれるからイワシの梅煮などの煮魚料理にも最適です。

■梅巻き
●材料（1本分）
ごはん　茶碗半分弱
海苔　　1枚の半分
ねり梅　小さじ1
●作り方
・竹すだれの上に一帖の半分の海苔を置きます。
・酢飯を全体に広げたらねり梅を横一直線にのせます。
・手前から向こう側へ、すし飯を広げていない海苔の上の端に手前を巻きつけるように海苔を動かします。
巻いたら一度きゅっと両手でしめつけて、竹すだれから取り出し、乾いたまな板などの上に移動させます。
好みの大きさに切っていただきます。

■梅醤番茶
●材料 （1人分）
ねり梅　小さじ1
生姜の搾り汁　　2～3滴
番茶(ほうじ茶）　180ml
しょうゆ　　　小さじ1/4
●作り方
湯飲みにねり梅と生姜の搾り汁と醤油を入れてよくかき混ぜる。
その中に熱い番茶を湯飲みの8分目まで注ぎます。
梅醤番茶は内臓を強化する働きがあるので、日々飲んでいると少しづつ夏バテや冷え性が改善されてきます。
また、気力回復にも効果があるのでストレスの多い生活をしている方にもお勧めです。

■キャベツの梅おかか和え
●材料 （2人分）
キャベツ　1/4個
梅干しまたはねり梅　大2個
削りがつお　適宜
しょうゆ
●作り方
・キャベツは洗ってラップで包み、電子レンジで2分加熱して、一口大のざく切りにする。
梅干しは種を除き、果肉を粗くちぎる。
・ボールにキャベツ、梅肉、削りがつおと、しょうゆ小さじ１を入れて全体をあえ、器に盛る。