淡路の葉付き玉ねぎは甘くて、シャキシャキ！いろんな料理に使えます。

５月の連休明けからスタートする新玉ねぎ前のほんのひと時だけお届けする淡路エコファームの「葉付きたまねぎ」。
白い玉ねぎ部分はもちろん、葉っぱの先まで全部食べられるのでとってもお得なエコ野菜です。
新玉ねぎだから辛みはまったくなくて、玉ねぎ特有の甘さとシャキシャキ感が最高です。こんなお料理を作りました。

葉付き玉ねぎはあっという間に終わりますから、お早めにどうぞ。

〇葉付き玉ねぎ全部入れて「すき焼き風に！」
お肉は牛肉でも豚肉、鶏肉でもお好きなお肉でどうぞ。葉玉ねぎの葉っぱがシャキシャキして甘みのある「すき焼き風」になりました。

〇もちろん白い玉ねぎ部分はオニオンスライスで！

〇お子さんも大好きな葉付き玉ねぎのクリームパスタ。
ベーコンと玉ねぎをバターとオリーブオイルで炒めたら、小麦粉を大さじ１杯入れて絡ませたら牛乳を入れてソース状態にします。そこに茹でたパスタを入れて絡ませたら完成です。塩コショウはお好みで。だしソルトを掛けると味が決まりますよ。（笑）

料理の味がビシッと決まる！と大好評の無添加調味塩「だしソルト」

マーボー豆腐にもどうぞ。

麻婆豆腐は葉っぱの部分を使います。最後の花椒が味の決め手ですね。