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旬の食卓便

だしパック 無添加 【さらっと溶けるかけるだし80g】 無添加だし 10種類の天然素材配合 青森の焼き干し、カツオの本枯節、あごだし、だしソムリエ監修 ほか

¥2,050
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厳選国産天然素材の無添加の粉末だし

全国の産地から選りすぐった天然素材10種類を独自の配合でブレンドした無添加の天然だし。
煮だして使う「玄人はだし」をパウダー状に加工した「かけrるだし」は料理や素材の上からかけるだけで極上の旨味を楽しめます。

 

出汁を知り尽くした「だしソムリエ」監修の極上だし

 

だしは単品より2つ以上の出汁を組み合わせた方が旨味が7倍にも膨れ上がります。

ただし、多いほど素材同士の風味や酸味や旨味がぶつかり合うので配合のバランス以上が非常に重要です。
だしをかけるのはだしソムリエが厳選した10種類の素材を独自の配合でブレンドした風味と旨味抜群の無添加ダシです。

 

 

超手間をかけた青森特産の焼き干しが味の決め手！

青森県のむつ湾で獲れるイワシで作る焼き干しは旨味抜群。頭と内臓を取り除いき、焼いてから乾燥させます。

イワシの雑味の部分を全部取り除き、さらに香ばしく焼いた焼き干しは、上品な風味と旨味のある極上の美味しさ。

 

鰹の本枯節、焼アゴなど全部で10種類の良質な出汁は、ほんの少量かけるだけで十分の旨味があります。

 

 

お味噌汁の出汁に、煮物の出汁に、お浸しや納豆など旨味調味料に大活躍！



 

日本の和食「一汁三菜」は体に必要な食材がバランスよく良く世界一の食事と言われています。発酵食の味噌を使ったお味噌汁や納豆、季節の野菜とお肉の煮物、野菜のお浸しなどなど。

そんな和食に大活躍するのが「ダシ」です。

 

 

粉の上の出汁は溶けやすいのでお好きな料理ひたすら！

 


ラーメンやうどん、お味噌汁や煮物料理などの追い出汁としてどうぞ。

 


菜っ葉のお浸しや冷奴の旨出汁味に、お鍋の水炊きやタレに。



 

お好み焼きやたこ焼きなどソースの上にちょっと使うと旨味がアップ！



●商品詳細
　　　　　　　　　　　商品名 かけるだし（天然ダシの粉末）
原料の産地 北海道、青森、千葉、静岡、香川、高知、福岡、長崎、大分、鹿児島
販売者 旬の食卓便/有限会社トランスクリタ
内容 80g
原材料 鰹節、鯖節、イワシの焼干し、カタクチイワシ、アジ、アゴ、ウルメイワシ、ソウダカツオ、昆布、椎茸
特徴 十種類の天然素材を独自の配合でブレンドした無添加だしパック「玄人はだし」を粉末状に加工した「かけるだし」。玄人はだしは奥深い出汁を取るために少し厚めに粉砕していますが、かけるだしは早く旨味や風味を出すために粉状に加工しました。ラーメンや味噌汁、おうどんなどのお出汁が薄い時の追い出汁に。また旬の野菜や冷奴などの旨味だしに、お好み焼きやたこ焼きなど和食はもちろん、中華、韓国、洋食、エスニックのほかどのような料理のダシとしてお使いください。
配送方法 ネコポス便
賞味期限 製造後1年-商品パッケージ裏面に表示
保存方法 勝負日光の当たらない冷暗所で常温保存、または密閉性の容器に入れて常温保存。