どんな料理にも使えて、良質なたんぱく質の旨味成分とミネラルの甘みで味を調えます。
これ一つで料理の味がビシッと決まります。

だしは全国の産地から厳選した高級だし10種類。
だしは単品よりも、2種類以上の素材を併せることで旨味が
だしは単品よりも、2種類以上の素材を併せることで旨味が
7倍以上にもアップします。
しかし、むやみに種類や量を併せると魚の匂いや酸味など
しかし、むやみに種類や量を併せると魚の匂いや酸味など
が突出してくるために要注意です。
それぞれのだしの特性を知った上で、バランス良く配合す
それぞれのだしの特性を知った上で、バランス良く配合す
るのが職人の業です。
10種類の天然だしと天日塩を配合した
極上の無添加調味塩!
旬の食卓便店長でだしソムリエの栗田岬知が、全国の産地から
選りすぐった天然素材10種類を独自の方法で配合した無添加だ
し「玄人はだし」です。
厳選した10種類の素材を独自の配合でブレンドした無添加だし
の玄人はだしの粉を、さらに細かく粉砕して天然塩とブレンド
しました。
天然だしと天然塩を独自の配合でブレンドしただしソルト。
良質な旨味成分がまろやかな天然塩にプラスされて料理の味が
グンとグレードアップします。
天然ミネラルの甘みとうま味が料理の味をグンと引き立てます。

干満の差が7m以上にもなる韓国の木浦で作られる天然塩
「オーシャンビーナス」。
木浦の海の干満差は多い時には10m以上にもなり、その
木浦の海の干満差は多い時には10m以上にもなり、その
都度空気を含んだ新鮮な海水が流れ込んだり流れ出ていきます。
新鮮な海水を昔ながらの塩田平窯製法で精製した天日塩は
人間の体液とほぼ同じ構成成分でミネラル成分の約20%。
吸収力に優れた健康に良い塩になります。

昔ながらの塩田平窯製法で作るオーシャンヴィーナス。
天然ミネラルの奥深い甘みが料理の味をグンとグレードアップ
させてくれるので家族にも大好評!とのご感想を多数いただきます。
梅干は粗塩を使うのが定説でしたが、この天然塩を使って漬け
た梅干しの味は格別です。
塩っぱくて、酸っぱくて、その奥から、梅の旨味に塩のミネラ
ルをまとった
旨味がジワ〜〜っと滲みでてきます。
梅を漬ける塩はとっても大切なんですよ。
どんな料理にもピッタリ。
厳選した10種類の素材を独自の配合でブレンドした無添加だし
ソテーする肉や魚などの下ごしらえはもちろん、最後の味を決
める時に力をはっきするだしソルト。
たんぱく質のだしの旨味が塩分を和らげてくれます。

刺身や握り寿司など、魚の臭みを一瞬に消してくれる
だしソルトは塩分に旨味が加わるからさらに美味しく
なります。
付け塩、振り塩としても重宝します。
塩と言ったらおむすびですね。ミネラルの甘みと海水の塩味が
ご飯の糖質と絡み合い、本当に美味しいおむすびへと変身させ
てくれます。
嬉しいご感想が続々届きます。

【40代-男性のお客様】
お肉にかけることが多いのですが、他にソースなども
かけることなく、このだしソルト一つで美味しく食べ
られます!

【30代-女性のお客様】
量は少なくても味付けは美味しいです。ダシと一緒に
塩味があるので調味料はこれだけで済みます。
便利で経済的ですね!
いろいろな素材に、料理に、下ごしらえに、重宝する
だしソルトは無添加食品です。
●商品詳細
商品名 | 無添加だしソルト(だしの粉末) |
塩の産地 だし産地 |
韓国 北海道、青森、千葉、静岡、香川、高知、福岡、長崎、大分、鹿児島 |
製造元 | うつぼや石田食品株式会社 |
販売者 | 有限会社トランスクリタ/旬の食卓便 |
重量 | 150g |
塩の原材料 ダシの原材料 |
塩-オーシャンヴィーナス 鰹節、鯖節、イワシの焼干し、カタクチイワシ、アジ、アゴ、ウルメイワシ、ソウダカツオ、昆布、椎茸 |
特徴 | 厳選した10種類の国産の天然素材を独自の配合でブレンドした天然だし(玄人はだし)を細かく粉砕してミネラル豊富な天日塩とブレンドしました。調味料入りの塩ですから付け塩に、料理の下ごしらえに、振り塩にとあらゆる料理にお使いになれます。料理の味が劇的にアップすると大好評です。 |
配送方法 | メール便(ネコポス便) |
賞味期限 | 製造後1年間 |
保存方法 | 直射日光の当たらない冷暗所で常温保管。湿気ないように保管してください。 |