食と健康について

昨年、ヨーロッパでは天候異変のためにオリーブが半分以下しか採れない国もありました。 その影響で今年はオリーブオイルの価格が急騰しています。 しかし、急騰しているオイルは安価で品質の悪いオイルをブ...

はちみつは甘くてトロトロして多くの人が大好き！です。そして、ハチミツは蜜蜂の働きバチが一生懸命に花の蜜を採ってきたもの、ということはご存じですね。（笑） 働きバチは丈夫な子孫を残すために、集め...

夏は暑いものと決まってますが、今年は暑さが尋常ではありません。   でも、暑いから食欲なくても仕方ない！と軽く考えていると、 その内に、夏バテして体が動かなくなります。少しでも食欲の出る食事を...

食は命なり！ 昔から、医食同源とも言われる通り食べ物と私たちの健康とは密接な関係があります。このコーナーでは食がどのように私たちの健康に影響を及ぼしていくのかなどを少しづつお知らせしていきます...

待望の林檎の季節がやってきました。 りんごは健康に良いと言われていますが、りんごの栄養価はそれほど高くはありません。それなのに、どうしてリンゴが良いと言われるのでしょうか？ それは、リンゴに豊富...