レシピ

    この度、「かけるだし」の規格を変更しました。 「かけるだし」は10種類の天然素材を独自の方法でブレンドした「玄人はだし」の姉妹版。 「玄人はだし」は粗い粒子なので煮出して出汁を引くタイプ...

夏は暑いものと決まってますが、今年は暑さが尋常ではありません。   でも、暑いから食欲なくても仕方ない！と軽く考えていると、 その内に、夏バテして体が動かなくなります。少しでも食欲の出る食事を...

夏と言ったら暑さで食欲が失せる季節ですが、 ツルツルとのど越しの良い素麺があると食べられるという方 も多いですね。 今回ご紹介するのは、茹でたそうめんに麺つゆではなくて、 韓国風のビビンバ風の味...

作家の高田郁氏の著書「みをつくし料理帳」の中に出てくる料理の一つにこのしのぶ瓜があります。サクサクした食感に爽やかな香りが夏には堪えられない美味しさです。スリコギで叩いた叩き胡瓜は合わせ調味料の...

サクサクで甘い新玉ねぎで作るやみつき料理！ 瑞々しい新玉ねぎは早めにお召し上がりください。 新玉ねぎの甘酢かけ シャキシャキが旨い！やみつき酢玉ねぎレシピ 【材料】・新玉ねぎ・・・・・3玉（...

「安心して味わうことの喜び」を心から愉しんでもらうための本物の食材を提供する「旬の食卓便」店長の栗田岬知です。今年もあさりのシーズンがやってきました。 今では一年中見かけるあさりですが、本来の旬...