美味しい自然栽培の枝豆がスタートします。

毎年、決まったお客様から必ずご注文をいただく銀河高原ファームの有機枝豆。

今年は高温のために第1弾の品種が終了しました。

第2弾の品種が8/20前後からスタート予定です。少々おまちください。

手間ひまかけて作った有機野菜は、甘みと旨み、大豆の香りが一味違うのです。

さらに、昔から、夏になると大人はビールやお酒のおつまみに食べるのは定番でしたが、それには深い理由がありました。

そして、お酒のツマミだけでなく、

●女性にはうれしい成分が沢山入っていて豊富な栄養素が満載です。

●枝豆は世界中の国々で大人気野菜となっていてその名前も「EDAMAME」（枝豆）。

体に良い健康食であること、美味しくてダイエット効果もある、どの国でも栽培しやすいなどの理由から世界各国で食べられるようになりました。

しかし、ほとんどが乾燥させた大豆として利用されていて、未熟な枝豆は食べていなかったのです。
大豆は共通語でSOYと言いますが、枝豆の名前はなかったのです。

だから、日本で呼ばれている枝豆がそのまま国際的な名前となりました。（面白いですね）

そして、銀河高原ファームで作る野菜はすべて有機野菜です。

代表の後藤明宏さんは元々は建築設計のデザイナーさんでしたが、その仕事を辞めて実家の高山村へ戻り
有機農法で作物を作ることを選択されたユニークな方です。

その後藤さんが、高山村の発展のために尽力してきたのが新規就労育成です。

高山村で農業をやりたいという新規就労者の皆さんに自然栽培を教えてきましたが、
今年から何と高山村村長さんになられました。素晴らしい！

そして、後藤さんは村長としての仕事に取り掛かるために、これまでの銀河高原ファームを新規就労した皆さんに開放しました。

●今年から枝豆を出荷する二人の農家さんたちです。

神奈川県出身の徳長悟史さん。

●東京出身の登坂　一心さん

この二人の生産者さんが3種類の枝豆を9月までリレーしながら出荷してくれます。

◯枝豆の品種

・7月下旬～約2週間　　湯上がり娘

この間は欠品状態となりますのでご注文は当方に確認してください。

・8月下旬～約2週間　　　ゆかた娘

・9月～約1か月弱　　　　雪音（ゆきね）