毎日飲みたいおみそ汁

お出汁を変えたら

つい、お変わりしたくなるとのご感想が！

それが、玄人はだしの旨味です。

お客様からの体験のお声が増えています。

玄人はだしは “麺つゆのため”に生まれた出汁。
でも、ちょっと贅沢におみそ汁に使ってみると
これまでのおみそ汁とは別物になります。

お代わり！の声が食卓に響きます。　

夏野菜を素揚げして濃いめの麺つゆに付けて冷蔵保存。

それだけで夏の豪華な一品の出来上がりです。

汁まで飲み干す美味しさです。

玄人はだしは津軽の焼干し仕立て

津軽には、
“焼干し文化”があります。

しかし、

同じ青森県でも、
八戸周辺では知らない人も少なくありません。

青森県は、

津軽・下北・南部という
異なる文化圏を持つ土地。

焼干しは、

津軽から下北へ受け継がれてきた、

地域の食文化なのです。

津軽の “焼干し文化”とは？

玄人はだしの代表的なだしが青森のイワシの焼干しです。

津軽の食文化の基本のおだしは、

陸奥湾で捕れるイワシの頭と内臓を取り、天日干ししてから焼く。

小さなイワシを一匹づつ丁寧に裁くことで

スッキリとした澄んだお出汁が取れる焼干しとして完成しました。

焼干しは津軽の食文化です。

焼干しの風味と旨味を更に引き立てくれる
全国から選りすぐった天然素材。

■夏のご馳走-夏野菜の揚げ浸し。

■出汁キューブのおすすめ！

毎回出しを取るのは大変！だから出汁キューブで作り置き！

お出汁は、その都度取る方が風味も旨味も味わえるのですが、

毎回取るのはなかなか大変です！

ちょっと濃い目のお出汁を作り、

冷凍の出汁キューブを作っておくと

毎日のお料理作りが楽になるので楽しくなります。

少し濃いめに作り、使う時に薄めて使います。

二番だしまで美味しい玄人はだし

●玄人はだしはメール便でお届けします。

玄人はだしと最高に相性の良い半田手延べそうめんセットは下記からどうぞ。

 

素麺と玄人はだしセット

●商品詳細

商品名	無添加天然だしパック-玄人はだし パッケージの切り替え時なので前のパッケージでお届けする場合がありますのでご了承ください。
原料の産地	北海道、青森、千葉、静岡、香川、高知、福岡、長崎、大分、鹿児島
販売者	旬の食卓便/有限会社トランスクリタ
内容	80g（8g×10）、160g（80g×20）、480g（8g×20）×3袋
原材料	鰹節、鯖節、イワシの焼干し、カタクチイワシ、アジ、アゴ、ウルメイワシ、ソウダカツオ、昆布、椎茸
特徴	十種類の天然素材を独自の配合でブレンドした無添加パックだし「玄人はだし」（くろうはだし）はだしソムリエ監修。 奥深い出汁が取れると、多くのお客様からご好評いただいております。 赤ちゃんが初めての離乳食を食べる「お食い初め」にも使われるほど自然の素材だけで作りました。
配送方法	80g、160gはネコポス便　480ｇ〔160g×3）は宅配便
賞味期限	製造後1年-商品パッケージ裏面に表示
保存方法	冷暗所で常温保存、または冷蔵保存。